As tardes de sábado eram ocupadas pelo Cassino do Chacrinha, na Rede Globo, um programa basicamente musical que tinha alguns concursos de gostos duvidosos e politicamente incorretos, se comparado aos conceitos atuais, como a criança mais bonita do Brasil de onde a Angélica ficou famosa ao ficar por dois anos seguidos em primeiro lugar. O programa acabou em junho de 1988, com a morte do apresentador. Foi então que a Rede Manchete agiu rápido e colocou a Angélica para apresentar um programa similar.
Assim, às 16 horas do sábado do dia 6 de agosto de 1988, estreou Milk Shake. O programa teve direção artística de Jayme Monjardim que foi o diretor da novela Pantanal, Ana Raio e Zé Trovão e Xica da Silva, e direção geral de Marcelo Zambelli, e era dirigido ao público infanto-juvenil. Obteve bons índices de audiência chegando logo em suas primeiras semanas a se fixar na vice-liderança, com médias em torno de 11 pontos.
Angélica recebia bandas de rock, grupos pop, grupos infantis, duplas sertanejas, cantores de pagode e romanticos. A cada sábado o programa tinha um tema, então, a apresentadora e seus assistentes se caracterizavam de forma diferente a cada semana como por exemplo Cinema Mudo, Punk, Marilyn Monroe, Show de Variedades Sertanejas, Milk Chinatown, Greta Garbo, Pantanal, Grécia Antiga e até Cassino do Chacrinha.
Angélica também desenvolvia seu lado atriz no quadro Shake Tudo ao lado de alguns atores iniciantes, entre uma atração musical e outra, nos quais eles interpretavam personagens diferentes em esquetes de humor, sustentadas no tema do dia.
E o cenário era adaptado a cada tema, e ao mesmo tempo meio anárquico. Os elementos dividiam espaço com detalhes de histórias em quadrinhos e letreiros em neon, por exemplo. E o nome escolhido, Milk Shake, foi pensado para representar os gêneros musicais que estavam fazendo sucesso na época, inclusive o Caetano Veloso elogiou a atração em uma entrevista à revista IstoÉ, onde disse que Milk Shake era o seu programa musical preferido, porque tinha de tudo. Além dos cantores convidados, Angélica cantava músicas de seu repertório.
A apresentadora e atriz, Babi Xavier, começou no Milk Shake como assistente de Angélica, na época ela tinha 14 anos. Além dela, tinha também a transexual Fabianna Brazil e a atriz Lurdinha com seu 1m39 de altura, que se fixou no programa após uma apresentação com banda Inimigos do Rei com a música Adelaide, minha anã Paraguaia.
No primeiro álbum da Angélica tem uma canção intitulada Milk Shake, mas o tema de abertura foi interpretada pelo grupo João Penca e seus Miquinhos Amestrados. a vinheta era um casal dançando em uma sala de estar, dentro de um liquidificador, o rapaz e a moça são mesclados com leite e frutas e saem do copo flutuando em bolhas coloridas.
O programa teve dois discos, mas nem a canção Milk Shake gravada por Angélica e nem o tema de abertura entraram no álbum. No primeiro álbum, lançado em 1990, tem a música A tarde, do Conrado com a Andreia Sorvetão que tinha recém-saído do grupo das Paquitas, além de Lambada de amor de Roselle, Sou como sou do grupo Polegar, Página virada de Chitãozinho e Xororó, Daqui pra fora de Giliardi, Beijo na boca da banda Beijo, Beijinho na boca de Beto Barbosa, Só você de Placa Luminosa, Velho John de Mirage, Ciúmes de rapaz de Marquinhos Moura, Maria do grupo Dominó e Toda molhada de Chuva da Angélica.
O segundo álbum foi lançado em 1992, tem as seguintes canções: Foge de mim de Chitãozinho e Xororó, Eu acho que estou perdendo você de Wando, Amor Rebelde de Chico Rey & Paraná, Mil pedaços e crac de Silvia Patricia, Amor amor de Angélica, um medley de quatro canções do grupo Espírito Cigano, Gita de RPM, Zé ninguém de Biquini Cavadão e Mexe mexe de Roselle.
Para a própria Angélica, o Milk Shake representou um grande passo para a sua carreira e uma grande contribuição para a revelação de seu talento não apenas diante das crianças, como também com o público jovem. A partir de agosto de 1992, o programa que era feito no Rio de Janeiro, passou a ser gravado nos estúdios da Rede Manchete em São Paulo, porque a empresa IBF estava no comando e migrou a parte de entretenimento pra lá.
O último programa foi ao ar no dia 26 de dezembro de 1992, às vésperas do final do contrato de Angélica com a Rede Manchete. Mesmo com o forte assédio da Rede Globo e do SBT, ela acabou renovando seu contrato com a Manchete em janeiro de 1993, porém acabou rescindindo em março para assinar com o SBT. Adolpho Bloch reassumiu a direção da emissora e lhe enviou uma correspondência pedindo que não deixasse a Manchete, mas já era tarde. E assim chegou ao fim o Milk Shake, que não poderia continuar sem Angélica que era a alma do programa.
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